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全国特产博览——仙桃市

文章来源:未知作者:admin点击次数:80时间:2018-11-04 14:23

  仙桃原名沔阳,位于湖北省中南部的江汉平原腹地。仙桃有耕地160万亩,土层深厚、土壤肥沃,是著名的鱼米之乡,全国重要的粮、棉、油、鱼、猪、蛋生产基地。

  沔城莲藕

  沔城盛产莲藕,素有莲乡藕城之称。明代卢滋在复州(治所即今沔城)为官时,曾赋诗云:

  湖水平桥近古城,红莲花好镜申明。

  亭亭不受淤泥染,花与濂溪心共清。

  沔城莲藕尤以城东大小莲池中的最为著名。由于这里的莲花美,气味香,因此,“东沼红莲”便成了沔城优美的八景之一。

  沔城藕,粗壮肥大,肉质松脆,纹理细腻,味道鲜美.吃生的,甜津津,凉丝丝,吃熟的,粉扑扑,香喷喷。莲子则甘甜爽口,且有清心健脾、补气益中之功效,因而被人们誉为“白璧莲参”。古时候,它们一直是进奉皇帝的上等贡品,被人们视为席中珍馐。

  红庙萝卜

  红庙萝卜盛产于湖北仙桃市郭河镇红庙村,是湖北仙桃的著名特产之一,皮薄滑润,色泽鲜红,肉质脆嫩易裂,口感清甜多汁,含糖量高,为仙桃著名的三宝中的一宝,被当地人誉为“土人参”。红庙萝卜外形圆溜、皮薄肉厚且嫩,没有一般萝卜的土腥味,沔阳人叫它“土粟子”,切几块萝卜与牛肉一道煨汤,肉美汤鲜。

  九珠皮蛋

  沔阳松花皮蛋改进为“九珠皮蛋”后,其品质更上一层楼。去壳的皮蛋,蛋白呈深褐色或草青色,结晶透明,松花点缀,美若玉雕。蛋黄紧缩,切开后,似菊花绽蕾,又如砂糖裹心。质地醇美,味道绵长,清凉爽口,四时咸宜,被定为出口的免检食品。

  九珠璀璨,辉映九洲。多年来,九珠红心咸蛋,松花皮蛋连续获得国家商业外贸部优质产品、湖北省精品名牌产品、中国质量合格达标产品、首届中国食品博览会金奖、中国质量万里行五年回顾展荣誉企业奖、香港一二两届国际食品博览会金奖等多项殊荣。

  仙桃香米

  仙桃市位于湖北省中南部美丽富饶的江汉平原,有“鄂中宝地、江汉明珠”之称,是有名的“鱼米之乡”,是国家第一批商品粮基地,现已成为国家重要的商品梁、棉、油、猪、鱼建设基地之一。当地气候适宜(雨热同期、光热充足),土壤肥沃(冲积土、水稻土),地形平坦开阔,水源充足,具有南北兼优的气候特点,特别适合水稻种植。

  “仙桃香米”在市场上屡遭仿冒,严重损害了品牌信誉。为了打造“仙桃香米”品牌,仙桃市工商局积极争取市粮食局、市农业局、大米加工企业配合,成立了仙桃市米业协会,并成功向国家工商总局、湖北省工商局注册“仙桃香米”地理标志证明商标。

  仙桃红庙酥饼

  红庙酥饼的产地是湖北仙桃特产,拥有着悠久的历史沉淀,据史料记载,红庙酥饼创始于清朝。经清朝乾隆皇帝品尝之后红庙酥饼闻名遐迩,并以它独特的风味,闻名遐迩。

  红庙酥饼的独特关键在于红庙的水质优良。红庙老街后面有坑曰“四方坑”,终年水清透明,气味纯正而略带甜味。用这里的水制作酥饼,香甜酥软,有口皆碑。

  它以熟面、精糖、麻油为主料,用适量的清净温开水兑进香油将面粉调和,再用精糖拌少许熟面做包心,以手工操作,捏成小圆铜板形,然后进锅温烤而成。

  红庙酥饼不仅是仙桃回汉人民食品中的珍品,也是旅居沙市、宜昌、四川、湖南、武汉、上海等地回民的珍馐,他们每逢回乡探亲访友、寻根祭祖,总要用篾篓载往旅居处,馈赠亲友。


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